(098) 108 61 51

(093) 540 55 70

info@sushimaster.com.ua

Корзина

Ваша корзина пуста

Оформить заказ

Икра Масаго Красная

Вариант упаковки

Стоимость выбранной упаковки: 267 грн

Икра Тобико - японское название икры летучей рыбы, которая применяется при приготовлении разнообразных видов суши. Часто используется как ингредиент роллов «Калифорния». Икра является традиционным компонентом суши и используется для приготовления закусок. Икра летучей рыбы является специфическим продуктом, используемым только в японской кухне.

Технология приготовления была разработана более 500 лет назад в Японии, и ее секрет передавался из поколения в поколение вплоть до наших дней. Уникальность данного продукта заключается в том, что икра летучей рыбы приготавливается в соусе, произведенном по старинным рецептам. Именно эти соусы придают икре необычный аромат и вкус.

Икринки тобико невелики, размером от 0,5 мм до 0,8 мм. Икринки Тобико крупнее, чем икра мойвы Масаго (Masago), но меньше, чем икра лосося Икура. Свежая икра тобико имеет красновато-оранжевый оттенок, копчёно-солоноватый вкус, хрустящую текстуру.

Зачастую икра тобико раскрашивается в определенный цвет:

зеленая икра тобико - для окраски используется васаби,
оранжевая икра тобико - для окраски используется имбирь,
черная икра тобико - для окраски используются чернила кальмара.
Японцы используют в пищу все части рыбы, а икра тобико считается особым деликатесом. Так как икру тобико обычно засаливают, чтобы предохранить от порчи, она хорошо сочетается с пресным отварным рисом.

Состав: икра летучей рыбы, вода, соль, сахар, пищевой краситель.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 1138 кДж
Пищевая ценность на 100г продукта:
белки - 32,6г
жиры - 16,6г
углеводы - 2г
натрий - 910мг

Продукт глубокой заморозки -18С
Изготовитель: Китай

Икра Масаго Красная
  • Икра Масаго Красная
  • Икра Масаго Красная
  • Икра Масаго Красная